GENEL
BİLGİLER
Yüzölçümü:
11.051
km²
Nüfus:
380.543 (1990)
İl
Trafik No:
14
Yeşil
ve mavinin kucaklaştığı, birlikte uyuyup uyandığı, rüzgârın başı dumanlı
dağlarda efsanelerin en dramatiklerinden birini hâlâ fısıldadığı, binlerce
yıldır bir çok uygarlığın filizlenip boy attığı ve meyvelerini bıraktığı
şehirdir Bolu.
Bolu'nun,
tabiat, insan ve tarihin el ele verip yoğurduğu güzelliklerini görmek, dağların
söylediği Köroğlu türkülerini işitmek isteyenlerin
şehre ulaşması hiç de zor değil. Bolu, Ankara ve İstanbul'un neredeyse tam
ortasında bu iki merkezi birbirine bağlayan ana yolun üstündedir.
İLÇELER
Bolu
ilinin ilçeleri; Dörtdivan, Gerede, Göynük, Kıbrısçık,
Mengen, Mudurnu, Seben ve Yeniçağa' dır.
Dörtdivan:
İlçede Yağbaşlar Köyün'de
Bizans kale kalıntıları vardır. Yukarısayık ve Sorkun
köyleri arasında bir tepede Himmet Dede Türbesi, Kılıçlar köyünde Kırklar
Türbesi, Çalköy'de Şehriban
Nine Türbesi, Merkez Camii yanında Secamehmet Dede
Türbesi bulunmaktadır.Ayrıca Yağbaşlar Köyü Mürseller mahallesinde Ayvadibi
Şifalı Suyu bulunur.Her yıl Temmuz ayı içinde Dörtdivan yaylalarında Köroğlu
Şenlikleri yapılmaktadır.Çalköy, Çetikören, Karaçayır, Kapaklı ve Kirazlı en önemli
yaylalarıdır.
Gerede:
Asar Kale, Keçi Kalesi Kalıntıları, Kiliseli Han diye bilinen tarihi tüccar
hanı, Yukarı Tekke Camii, Aşağı Tekke Camii Türbesi, Yıldırım Beyazıt Camii,
Esentepe'deki Ramazan Dede Türbeleri, gezilip
görülebilecek tarihi eserler ve yerlerdir. Esentepe
bölgesinde kışın kış sporları ve kayak yapmak mümkündür. Ayrıca yaz aylarında
çim kayağı yapma imkanı vardır. Her yıl Temmuz ayı
içinde Esentepe'de geleneksel "Esentepe Yağlı Güreşleri" yapılır.Şehrin kuzeyinde Esentepe, Arkut Dağlarında
yaylalar başlıca mesirelik alanlardır. Özellikle Gerede Yaylaları yayla
turizmine çok uygundur. Gerede'nin güneyinde ise 1200 - 1500 m. yüksekliklerde
bulunan yaylalardan en önemlileri Haşat, ve Zorpan
yaylalarıdır.
Göynük:
20. yüzyıl başlarına ait eski Türk evleri bakımından zengindir. Göynük İlçesi,
sahip olduğu 110 adet tarihi konut, 17 cami, türbe, çeşme ve hamam olmak üzere
toplam 127 adet sivil mimarî eser sebebiyle "Kentsel Sit Alanı" ilân edilmiştir. Göynük'te ayrıca 1922 yılında
yapılan 3 katlı Zafer Kulesi bulunmaktadır. Çubuk Yaylası, Arıkçayırı Yaylası, Bulanık Yaylası, Değirmenözü Yaylası, Hacımahmut
Yaylası en önemli yaylalarıdır. Sünnet Gölü, Çubuk Gölü ve Çatak Köyü Kaplıcası
görülmesi gereken turistik yerlerdir.
Kıbrıscık:
Yaylaları ile ünlüdür. Köroğlu Dağlarının güney
yamaçlarındaki düzlük alanlarda yer alan yaylalardan Belen, Karaköy, Kökez, Bölücekkaya, Kardoğan ve 1825 m.
yükseklikte bulunan Devevira en önemlileridir.
Kıbrısçık-
Beypazarı yolu üzerinde bulunan Karagöl, bir hektar
genişliğinde oldukça derin bir göldür. Çevresi tamamen ormanlık olan gölde kamp
yapmak için çok güzel yerler vardır. Gölde çok sayıda yaban ördeği olmasından
dolayı avcıların uğrak yeridir. Göl kenarında bulunan bungalov tipi evlerde
konaklama imkânı vardır.
Mengen:
Mengen ormanlık bir bölgedir ve yüksek yaylaları bulunmaktadır. Başlıcaları;
Soğucak, Akçakoca, Bürnük,
Sırıklı, Çukur Yayla, Göl Yaylası, Aktepe, Ağalar,
Küçükkuz, Civcivler, Mamatlar, Elemen ve Afşar Yaylalarıdır. Ödek, Kemal Savaş, Şirinyazı ve
Hızarderesi Göletleri önemli mesire yerleridir.
Mengen'in en büyük özelliği; çok ünlü aşçılar yetiştirmesidir. Her yıl Eylül
ayının ilk haftasında geleneksel "Mengen Aşçılar ve Turizm Festivali"
düzenlenmektedir.
Mudurnu:
İl merkezine 52 km uzaklıktaki Mudurnu İlçesi eski Türk evleri bakımından önemli
bir özelliğe sahiptir. İlçede bulunan 165 adet ev ve 8 Cami, çeşme ve hamam
olmak üzere toplam 173 adet mimari değeri yüksek yapı nedeniyle "Kentsel Sit Alanı" ilan edilmiştir. Türk sivil mimarisinin en güzel
örneklerinden biri ise "Armutçular Konağı" dır. İlçe sınırlarındaki Sülük Gölü,
Karamurat Gölü, Ümran Tepesi ve yaylalar halkın
dinlenme yerleridir.
Mudurnu'ya
5 km. mesafede bulunan Babas Kaplıcası'nın metabolizma
hastalıkları ve hafif diabetliler üzerinde olumlu
etkileri vardır. Konaklama tesisi bulunmaktadır. Mudurnu'nun 30 km.
kuzeybatısında yeralan Sarot
Kaplıcası Taşkesti - Ilıca Köyü hudutları
içerisindedir. Bolu ili dahilinde bulunan bütün maden sularından ayrı bir
özellik taşıyan kaynak, sıcak ve sülfatlıdır.
Seben:
İl merkezine 52 km uzaklıktaki Seben İlçesi Kiraz Dağı çevresinde toplanmış,
ortalama 1400 m. yükseklikteki yaylalarla çevrilidir. Bu yaylaların en
önemlileri Gerenözü ve Kızık
yaylalarıdır. Kızık Yaylasının evleri, değişik
mimarisiyle dikkati çeker. Bu evler hiç çivi kullanmadan, çam ağaçlarından
çatkılı, kenetleme ve birbirine geçme şeklinde
yapılmıştır. Yerden yüksekçe yapılmış merdivenler, geniş ocakları ve kendine
özgü eşyaları ile bu evler değişik özellikler taşırlar.
Seben
İlçesinin 14 km. güneyinde, Kesenözü Köyünde bulunan
Bağlum Kaplıcaları mide, safra kesesi, solunum ve
dolaşım bozukluklarında olumlu etkileri olduğu bilinmektedir.
Yeniçağa:
İl merkezine 37 km uzaklıktaki Yeniçağa İlçesi Ankara-İstanbul karayolu
üzerindedir. İlçenin hemen kıyısında uzanan Yeniçağa Gölü kıyı boyunca uzanan
ağaçları ile güzel bir mesire yeridir. Gölde tatlı su balıklarından karabalık avlanabilir.
Ankara-İstanbul
arası TEM otoyolu ve D-100 karayolu Bolu'dan geçmektedir. Bu nedenle karayolu ile ülkenin her yanına
ulaşım kolaydır. Şehrin çevresinde bulunan tarihi ve turistik yerlere otobüs ve
dolmuşlarla gidilebilir.
Bolu
Otogarının kent merkezine uzaklığı 1 km'dir.
Otogar
Tel: (+90-374) 215 37 13
Müzeler
ve Örenyerleri
Müzeler
Adres:
Bolu Kültür Merkezi - Bolu
Tel:
(374) 215 39 72
Örenyerleri
Akşemsettin
Türbesi- Göynük
Bolu
(Bithynıum - Claudiopolis):
Arkeolojik verilere göre Bolu ovasındaki ilk yerleşim M.Ö. 3. bine kadar
uzanmaktadır. Şehir merkezindeki tepelerde kurulmuş olan Bithynium -Claudiopolis şehrinin
tarihi ise 1978 yılında Hisartepe kazısında ortaya
çıkan bulgulara göre, M.Ö. 7. yüzyıla kadar gitmektedir. Çeşitli yıllarda
yapılan kazılarda Antinous Tapınağı ve tiyatroya ait
olduğu sanılan parçalarla, çeşitli dönemlere ait sikkeler, kaplar, şişeler,
heykeller ve mezar stelleri bulunmuştur. Bu eserler
halen Bolu Müzesi'nde bulunmaktadır.
Seben
Kaya Evleri:
( Eski Yerleşim Bölgesi ) Seben İlçesine bağlı ve birbirlerine çok yakın olan
Çeltik Deresi, Hoçaş, Kaşbıyıklar ve Yuva köylerinde derin vadiler boyunca
yükselen kaya kitlelerinin yüzeyinde bir kaç katlı kaya evlerine
rastlanmaktadır.
Gerede
Asar Kalesi:
Gerede'nin Örencik Köyü'nün güneydoğusundadır. Çevrede arazi üzerinde bol
miktarda Bizans seramiği görülmekte, bu da kalenin Bizans dönemine ait olduğunu
göstermektedir. Ayrıca kale üzerinde kuzeye bakan bir mağara da
mevcuttur.
Camiler
Bolu'da
bulunan Büyük Cami (Yıldırım Beyazıt Cami), Kadı Cami, Saraçhane Cami, İmaret
Cami, Ilıca Cami, Ilıca Cami, Süleyman Paşa Cami, Yıldırım Cami, Kanunî Cami,
Yukarı Tekke Cami, Eskiçağa Yıldırım Cami görülmeye değer eserledir.
Türbeler
Tokad-i
Hayreddin Türbesi, Akşemseddin Türbesi, Ömer Sekkin
Türbesi, Aşağı Tekke Türbesi, Ümmi Kemal Türbesi, Kasım Dede Türbesi, Babahızır Türbesi başlıcalarıdır.
Hanlar
Yukarı
Taşhan:
Bolu merkez Büyük Cami mahallesinde bulunan Taşhan,
1804 yılında Abdullah Ağa tarafından yaptırılmıştır.
Hamamlar
Orta
Hamam:
1389 yılında Yıldırım Beyazıt tarafından yaptırılmıştır. Çifte hamam tarzında
yapılan hamamın iç mekanlarında zengin süslemelere yer verilmiştir. İl
merkezindedir.
Tabaklar
Hamamı:
16. yüzyılda Tavil Mehmet Paşa tarafından
yaptırılmıştır. İki bölüm olan hamamın iç mekanları mermerlerle kaplıdır.
Sultan
Hamamı:
16. yüzyılda Sokullu Mehmet Paşa tarafından çifte
hamam tarzında yaptırılmıştır. İl merkezindedir
Süleyman
Paşa Hamamı:
Göynük İlçesinde bulunan hamam, 1335'li yıllarda Gazi Süleyman Paşa tarafından
yaptırılmıştır.
Yıldırım
Beyazıt Hamamı:
Mudurnu İlçesinde bulunan hamam, aynı adla anılan caminin yanındadır. Aynı
devirde yapılan hamamların en güzellerindendir. 1382'de yaptırılmıştır. Erken
dönem Osmanlı hamamlarının en orijinal örneklerinden biridir. Hamam taç kapısı
ve kubbe geçişleriyle dikkat çekicidir.
Yıldırım
Hamamı:
İlimiz Yeniçağa İlçesine bağlı Eski Çağa Köyünde bulunmaktadır. 1388 yılında
Yıldırım Beyazıt adına yapılan hamam, mimari bakımdan önemli bir eserdir.
Aşağı
Hamam:
Gerede İlçesi Kitirler mahallesinde yer alan hamam 14.
yy. sonlarında moloz taştan yapılmıştır.
Sivil
Mimari
Göynük
Evleri:
"Kentsel Sit Alanı" olarak ilan edilmiş bulunan
Göynük, eski Türk Evleri bakımından zengindir. Burada bulunan evler 20. yüzyıl
başlarına aittir. Bazı evlerin oturma odalarında çeşitli motiflerle süslenmiş
tavanlar bulunmaktadır. Evlerin önünde genellikle "Hayat" adı verilen avlular da
yer almaktadır.
Mudurnu
Evleri:
Kentsel Sit Alanı ilân edilen Mudurnu, eski Türk
evleri bakımından önemli bir özelliğe sahiptir. Sivil mimari özellikleri
açısından Göynük evlerine benzerlik gösteren, ilçenin tarihi ve kültürünü
yansıtan bu evler korumaya alınmıştır.
Korunan
Alanlar
Yedigöller
Milli Parkı
Bolu
Fındığı Tabiatı Koruma Alanı
Bolu
Akdoğan (Ebe Çamı)Tabiatı Koruma Alanı
Bolu
Kökez Tabiatı Koruma Alanı
Bolu
Sülüklügöl Tabiatı Koruma Alanı
Abant
Gölü Tabiat Parkı
Kaplıcalar
Bolu
kaplıcaları Şehir merkezine 5 km. mesafede, Karacasu mevkiinde bulunan
kaplıcalar çevresi ormanlarla kaplı nezih bir dinlenme yeridir. Termal turizm
merkezi olan bölgede termal otel ve büyük kaplıca, küçük kaplıca ve Sağlık
Bakanlığı'na ait fizik tedavi ve rehabilitasyon hastanesi olmak üzere üç birim
hizmet vermektedir. Doğal kaynaklı olan bu kaplıcalar, romatizma hastalıklarına,
deri, dolaşım ve kalp, solunum yolu, kadın, sindirim sistemi, böbrek ve idrar
yolları, kemik ve kireçlenme hastalıkları ,metabolizma bozukluklarına iyi
gelmektedir.
Karacasu
Termal Turizm Merkezi
Babas
kaplıcası:
Mudurnu'ya 5 km. Mesafede bulunan kaplıca suları, travertenler arasından çıkmaktadır. 18 yataklı bir tesis
bulunmaktadır. Kaplıca suyu metabolizma hastalıkları ile romatizma, kadın,
sindirim ve böbrek rahatsızlıkları üzerinde olumlu sonuçlar vermektedir.
Sarot
kaplıcası:
Mudurnu'nun 30 km. kuzeybatısında Ilıca köyü hudutları içerisindedir. 66ºc
sıcaklığındadır. 1500 yılı aşkın süredir kullanılmaktadır. Tarihî bir hamam
vardır. Acı sular grubuna girmektedir. İçme kürü şeklinde kullanıldığında idrar
yolu ve böbrek rahatsızlıklarına, banyo olarak kullanıldığında ise romatizma
hastalıklara iyi gelmektedir. Kaplıca yanında küçük bir konaklama tesisi
bulunmaktadır.
Bağlum
(Kesenözü) Kaplıcası:
Bağlum kaplıcaları, Seben ilçesinin 14 km. Güneyinde,
Kesenözü köyünde bulunur. Kaplıca suyu banyo olarak
yüzyıllardır kullanılmaktadır. Mide, safra kesesi, solunum ve dolaşım
bozukluklarında olumlu etkileri olduğu bilinmektedir. Kaplıcada özel şahıslar
tarafından işletilen pansiyonlar bulunmaktadır.
Çatak
Kaplıcası: Göynük
ilçesinin 30 km. güneydoğusunda dik yamaçlar arasında çok güzel bir vadide,
Himmetoğlu Köyü yakınındadır. Kaplıcanın romatizma,
siyatik gibi rahatsızlıklara iyi gelmektedir. Çevrede bulunan kalıntılardan
Romalılardan beri kullanıldığı düşünülmektedir.
Göller
Abant
Gölü:
Bolu'nun 34 km. Güneybatısında Abant Dağları üzerinde oluşmuş bir krater
gölüdür.Yeraltı suları ile beslenir.
Abant
Gölü çevresi flora ve fauna bakımından oldukça zengindir. Gölde bulunan ünlü
Abant alabalığı yılın belirli zamanlarında, belirli bir ücret ödeyerek
avlanabilir. Yöre ormanları geyikler için en uygun yaşam ortamıdır. Göl
çevresindeki ormanlarda tavşan, tilki, çakal, kurt, ayı, domuz, karaca,
gelincik, geyik gibi av hayvanlarıyla şahin, doğan, atmaca görülmektedir.
Piknik,
kamping, sportif olta balıkçılığı, yürüyüş , tekneyle, faytonla, atla gezinti ve
kışın doğal buz pateni bu tabiat parkının vazgeçilmez aktiviteleridir. Göl
etrafında konaklama ve yeme-içme tesisleri bulunmaktadır.
Gölcük:
Bolu'nun 13 km. güneyinde suni olarak yapılmış bir set gölüdür. Etrafı çam ve
köknar ağaçları ile kaplı gölün kar altındaki görüntüsü muhteşemdir. Gölün hemen
kenarında Orman Bakanlığı'nın misafirhanesi ile bir kır gazinosu vardır. Göl ve
etrafı orman içi dinlenme yeri olarak Batı Karadeniz Millî Parklar Bölge
Müdürlüğü denetimindedir.
Gölköy
Baraj Bölü:
Bolu'nun 10 km. batısındadır. Bolu ovasını sulama amacıyla yapılmıştır. Çevresi
ormanlarla kaplı olan sazan ve alabalık vardır. Şehir merkezine yakınlığı ve
ulaşım kolaylığı nedeni ile piknik yapmak ve olta ile balık avlamak isteyenler
tarafından çok elverişlidir.
Yeniçağa
Gölü:
Bolu - Ankara karayolu üzerinde, yeniçağa ilçe merkezinde bulunan göl, bir çanak
gölüdür. Gölde olta ile balık avlanabilir.
Karamurat
Gölü Mudurnu'ya
35 km. mesafede olan göl, Akyazı'ya giden yolun kenarında ve Karamurat Köyü yakınındadır. Turna ve kadife balığı
bulunmaktadır.
Çubuk
Gölü:
Göynük'ün 11 km. Kuzeyindedir. Kıyısında çubuk köyü bulunan, etrafı güzel çam
ormanları ile kaplı çubuk gölündeki sazan ve alabalıkları olta ile avlamak
serbesttir.
Sülük
Gölü:
Mudurnu - Akyazı yoluna 9 km. mesafededir. Mudurnu ilçesine 50 km. uzaklıkta
bulunan göl, Millî Parklar koruma alanı içindedir. Bozulmamış doğasıyla ve
zengin florasıyla dikkat çekmektedir. Gölde Abant alası, gökkuşağı ve kırmızı
benekli alabalık bulunmaktadır.
Sünnet
Gölü:
Göynük'ün 27 km. doğusundadır. Fevkalade güzelliğe sahip olan gölde çok lezzetli
mercan ve alabalıklar mevcuttur. Olta balıkçılığı ile bu balıkların avlanması
serbesttir. Sünnet gölünde konaklama ve yeme-içme hizmeti veren bir tesis
bulunmaktadır. Göl etrafında; piknik, yürüyüş, koşu ve bisiklet sporu yapabilme
imkanı vardır.
Karagöl:
Kıbrısçık - Beypazarı yolu üzerinde bulunan Karagöl,
oldukça derin bir göldür. Kıbrıscık'a 20 km.dir.
Çevresi tamamen ormanlık olan gölde kamp yapılabilir. Yaban ördeklerinin var
oluşu nedeniyle avcıların uğrak yeridir. Her yıl mayıs sonunda Karagöl şenlikleri düzenlenmektedir.
Akkaya
Boğazı:
Bolu'nun 10 km. güneyinde, Mudurnu yolu üzerinde bulunan travertenler, Bolu'nun Pamukkalesi
olarak görülmeye değer bir güzelliğe sahiptir. Akkayalardan çıkan maden suyu değişik bir tatta ve 20ºc
sıcaklığında olup, modern tesislerde şişelenerek tüketime sunulmaktadır.
Yaylalar
Aladağ
Yaylaları:
Bolu'nun 25 km. güneyindeki dağ yamaçları üzerinde, orman alanları arasında yer
alırlar. Yemyeşil düzlükleri ile piknik için de ideal olan bu yaylalar
çevresinde bulunan Orman İşletme Tesisleri, Aladağ
İzcilik Kampı ve Göleti ile göz kamaştırıcı
güzellikler sergilerler. Kamp imkanlarının da olduğu başlıca yaylalar, Değirmenözü, Sarıalan, Gölcük,
Ardıçtepe ve Üstyaka
Yaylalarıdır.
At
Yaylası:
Bolu'nun kuzey yakasındaki dağların arkasında yer alır. Kirazları ile ünlü olan
bu yayla etrafında meyve bahçeleri vardır. Her yıl geleneksel kiraz bayramı
şenlikleri yapılır.
Gerede
Yaylaları:
Gerede'nin güneyinde 1200 - 1500 m. yüksekliklerde bulunan bu yaylalar, Haşat,
Zorpan ve doğu Köroğlu
Dağları üzerinde bulunan Dörtdivan yaylalarıdır.
Kıbrısçık
Yaylaları:
Köroğlu Dağları'nın güney yamaçlarındaki düzlük
alanlarda bulunurlar. Belen, Karaköy, Kökez, Bölücekkaya, Karadoğan ve 1825 m. yükseklikte bulunan Devevira en önemli yaylalardandır.
Mengen
Yaylaları:
Mengen İlçesi'nin doğusunda yer alan başlıca yaylalar; Sarıklı, Soğucak, Mile, Sepetçiler, Çelebioğlu ve Çiftçatak
yaylalarıdır.
Mudurnu
Yaylaları:
İlçenin kuzeyi ve Abant Gölü güneyinde yer alırlar. Dedeler, Alpağut, Dodurga ve Dağyolu yaylaları en önemlileridir.
Göynük
Yaylaları:
1000-1500 m. arasında da bir şeritte sıralanan yaylaların en önemlileri Karabey ve Kaşıkçı yaylalarıdır.
Seben
Yaylaları:
Kiraz Dağı çevresinde toplanmış, ortalama 1400 m. yükseklikte olan bu yaylaların
en önemlileri Gerenözü ve Kızık yaylalarıdır.
Kızık
Yaylası:
Kızık Yaylasının evleri, değişik mimarisiyle dikkati
çeker. Bu evler hiç çivi kullanmadan, çam ağaçlarından çatkılı, kenetleme ve
birbirine geçme şeklinde yapılmıştır. Yerden yüksekçe
yapılmış merdivenler, geniş ocakları ve kendine has eşyaları ile bu evler
oldukça değişik özellikler taşırlar.
Kuş
Gözlem Alanı
Yedigöller
Milli Parkı
Abant
Gölü
Sportif
Etkinlikler
Kayak
Merkezleri Esentepe :
Gerede'nin kuzeyinde 1.300 m. yükseklikte kış sporları ve kayak imkanına sahip
üç yıldızlı Esentepe Oteli'nin bulunduğu bir yerdir.
Tüm ilçeye hakim mükemmel bir manzaraya sahip olan otelde çim kayağı da yapmak mümkündür. Asırlık çam ağaçlarının
bulunduğu Esentepe'ye bu isim bölgenin sürekli esmesi
nedeniyle Atatürk tarafından verilmiştir.
Kartalkaya
Kayak Merkezi
Avcılık
Ve Olta Balıkçılığı:
Bolu'nun dört yanını kuşatan orman tabakası ve zengin bitki örtüsü, beraberinde
çok çeşitli av hayvanlarının bulunmasını sağlar. Ormanlık alanlarda, ayı, vaşak,
yaban domuzu, geyik, karaca, kurt, sansar, tilki, porsuk, tavşan, kokarca,
gelincik, kunduz ve sincap gibi kara hayvanları ile keklik, üveyik, bıldırcın,
çil, toy, turna, çulluk, güvercin gibi av kuşları ve atmaca, şahin, kartal gibi
yırtıcı kuşlar sıklıkla görülmektedir.
Ayrıca
bir çok gölü bünyesinde barındıran Bolu, sportif olta balıkçılığı için ideal bir
bölgedir. Abant Gölü, Gölcük, Gölköy Barajı, Yedigöller, Aladağ gölünde bulunan
çok lezzetli alabalık, sazan, mercan ve gümüş balıkları olta ile
avlanabilmektedir.
Yamaç
Paraşütü:
Yamaç paraşütü için Abant Dağları'nda çok uygun yerler mevcut olup, yaz
aylarında büyük şehirlerden bu sporu yapmak isteyenler için Abant'a turlar
düzenlenmektedir.
Topraklarının
yarıdan fazlası ormanlarla kaplı olan Bolu'nun yüzey şekillerinde dağlar,
platolar ve ovalar önemli yer tutar. Önemli dağları güneyde Bolu Dağları , Abant
Dağları , kuzeyde Sünnice Dağları , Çele Doruğu ,
Gerede'nin kuzeyinde Arkot ve Göl Dağları'dır. En
güneyde ilk iki sıradan daha yüksek olan ve genel olarak Köroğlu Dağları adı verilen volkanik dağlar
uzanır.
Yöre,
yağış zenginliği ve eğimlerin çokluğu nedeniyle irili ufaklı doğa ve baraj
gölleri açısından zengindir. İldeki göllerden bazıları, Abant, Yedigöller, Gölcük, Yeniçağa, Çubuk, Sünnet, Karagöl, Karamurat, Sülük, Gölköy,
Aladağ ve Saraycık'tır.
Bolu
genellikle Karadeniz iklim tipinin içinde yer almaktadır. Bunun yanında güney
bölümlerinde İç Anadolu iklim tipi de görülmektedir.
Yazılı
belgeler, arkeolojik eserler ve tarihî kaynaklara göre, Bolu'nun tarihi, Bithynialılar ile başlamaktadır. Sırasıyla Romalılar,
Bizanslılar, Selçuklular ve Osmanlılar Bolu ve çevresine hakim
olmuşlardır.
Bolu
yöresine Osmanlı akını ilk kez Osman Gazi tarafından başlatılmış, Bolu yöresinin
tümüyle fethedilmesi ise Orhan Gazi döneminin ilk yıllarına (1324 -1326)
rastlamıştır. Mustafa Kemal Paşa önderliğinde yapılan Millî Mücadele sonunda
Bolu, 10 Ekim 1923'de yeni düzenlemeler çerçevesinde vilayet haline getirilerek
yeni bir yönetime kavuştu.
Bolu'nun
fındık şekeri, çikolatası, çam balı, kaymağı, tereyağı ünlü tatlılarıdır.
Kabaklı gözleme yöreye özgü hamur işidir.
Mudurnu'nun
saray helvası, köpük helvası, Göynük'ün şeker fasulyesi Seben'in elması, üzümü,
Mengen'in peyniri yörenin tadılmaya değer
yiyecekleridir.
Bolu'dan
Yemek Tarifleri
Çoban
Kavurma
Malzemeler:
1/2
Kg. kuzu eti
250
gr. domates
100
gr. yeşil biber
1
kaşık margarin
Tuz
ve kekik
Hazırlanışı:
Küçük parçalar halinde doğranan et, margarinle kavrulur. Domatesler doğranarak
ilave edilir tekrar kavrulur. Daha sonra doğranan biberler etin üzerine konur.
Biraz daha kavrulduktan sonra üzerine kekik serpilir ve servis yapılır.
Mengen
Pilavı
Malzemeler:
1/2
kg. pirinç
250
gr. kuşbaşı kuzu eti
1
bardak tereyağı
1
bardak ince kıyılmış mantar
2
baş soğan
3
adet domates
8
bardak et suyu
1
kaşık şeker
1
tatlı kaşığı kekik
1
demet dereotu
1
bardak ceviz içi
tuz
ve karabiber
Hazırlanışı:
Haşlanan pirinçler tuzlu ılık suda bir saat kadar bekletilir. Soğuk su ile iyice
yıkanıp süzgece alınır. Tencere ateşe konur,yağın bir kısmı kızdırılır,
çentilmiş soğanlar ve et eklenir karıştırılır. Birkaç dakika kavrulduktan sonra
et suyu eklenir üzerinde biriken köpük alınarak yarım saat kaynatılır. Sonra
pirinç, şeker, tuz ve biber eklenerek 15 dakika ağır ateşte pişirilir. Kalan yağ
bir tavada kızdırılarak üzerine dökülür. Tencerenin kapağı sıkıca kapatılır bir
süre sonra kekik, dereotu ve ceviz üzerine serpilir ve servis yapılır.
Mantar
sote
Malzemeler:
1
kg. mantar (Kanlıca)
2
adet olgun domates
Birkaç
tane sivri biber
2
baş soğan
birkaç
diş sarımsak
1/2
bardak su
tuz,
karabiber
Hazırlanışı:
Mantarlar temizlendikten ve bol su ile yıkandıktan sonra küçük küçük doğranır. Sote yapılacak tavaya bir miktar sıvı yağ
konur. Önce doğranmış soğanlar ve küçük doğranmış biberler pembeleştirilir. Küp
şeklinde doğranmış ve kabuğu soyulmuş domatesler ilave edilir, önceden
hazırlanmış olan mantarlar da ilave edilerek yarım bardak su, tuz, karabiber ve
sarımsak katılarak pişirilir.
Bolu'nun
çam kolonyası, fındık şekeri, Bolu çikolatası, çam balı, kaymağı, tereyağı,
kabaklı gözlemesi; Mudurnu'nun saray helvası, köpük helvası, ipek oyaları;
Gerede'nin deri ve bakır eşyaları; Göynük'ün şeker fasulyesi, el dokumaları;
Seben'in elması, üzümü; Mengen'in peyniri; Kıbrıscık'ın pirinci, el dokuması torbaları ve kilimleri,
hediyelik olarak satın alınabilir.
Sonbaharda
Yedigöller'de kamp yapıp fotoğraf
çekmeden,
Abant
Gölü ve diğer göl çevresinde yürüyüş yapmadan,
Mudurnu
ve Göynük evlerini görmeden,
Bolu
Yaylalarında gezmeden,
Kartalkaya'da
kayak, Abant'da yamaç paraşütü
yapmadan.
Seben
Kaya evlerini görmeden,
Bolu'nun
çam kolonyası, fındık şekeri, Bolu çikolatası, çam balı, kaymağı, tereyağı,
kabaklı gözlemesi; Mudurnu'nun saray helvası, köpük helvası, ipek oyaları;
Gerede'nin deri ve bakır eşyaları; Göynük'ün şeker fasulyesi, el dokumaları;
Seben'in elması, üzümü; Mengen'in peyniri; Kıbrıscık'ın pirinci, el dokuması torbaları ve kilimleri;
satın almadan,
Geleneksel
"Mengen Aşçılar ve Turizm Festivali", Dörtdivan Yayla
Şenlikleri ve Bolu Köroğlu Kültür Sanat Turizm
Festivali izlemeden,
...
Dönmeyin.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder